La cucina di Villa Tre Ville porta in tavola i gusti e i profumi della terra in cui sorge, così come quelli del mare dove si specchia. Gli orti, che si ricorrono tra i sali e scendi della proprietà, offrono generosamente ogni giorno dell’anno i propri frutti di stagione, da ortaggi a piante aromatiche, sapientemente cucinati e presentati dallo chef del ristorante La Pergola.
Il pescato del giorno, in arrivo ogni mattina dai fondali della vicina isola de Li Galli, porta in tavola tutto il benessere di un’alimentazione sana fatta di prodotti sempre freschi e a km zero come l’olio d’oliva, prodotto da Giovanni Russo nella propria tenuta ‘Santa Fortunata’ a Sorrento, le uova, in arrivo anch’esse dall’isola e i vini, tra cui quelli delle migliori cantine del territorio limitrofo.
Piatti vegetariani, pesce – a richiesta anche crostacei – e carne: il gusto non sarà meno del piacere di mangiare nella grande terrazza de La Pergola, in primavera e in estate, o nel salone dove il Maestro Zeffirelli sovente lavorava o discuteva con i propri amici e ospiti, in autunno e in inverno, davanti al fuoco del camino.
